2018/01/29[mon] update

天使大学3年 秋山 菜々子さん

am 10:52
ハンドドリップの練習。

天使大学3年 秋山 菜々子さん
Q.今、なにしてる?
コーヒーのハンドドリップを練習してるとこ。

Q.練習って?
バイトしてるカフェでハンドドリップのコーヒーを出してるから、レベルアップのために練習しつつ、コーヒーを飲もうかなって。

Q.もともとコーヒーが好き?
バイトする前はすごく好きってわけじゃなかったんだけど、バイト先で教わってから手でいれたコーヒーがすごくおいしいって知って、ハマった。
Q.ハンドドリップって難しそう。
うん、お湯の注ぎ方とか、タイミングとか、気を付けなきゃいけないポイントがいくつもある〜(泣)!

Q.苦労したのは?
豆の種類によっていれ方を変えること。例えば深煎りの豆なら低い位置から注いで雑味を抑えて、浅煎りの豆なら高い位置から注いで香りを立てるとか…。まだまだ練習が必要。

Q.家でもおいしいコーヒーが飲めるのは良いね。
家でも練習できるように、お店と同じようなポットを買ったんだ。お母さんもコーヒーが好きだから、よく一緒に飲んでるよ。
Q.応援してくれてる?
最初は「ハンドドリップなんてできるの?」って心配してたみたいだけど、お店にも飲みに来てくれて、おいしかったって言ってくれた。

Q.これからの目標は?
味だけじゃなく「見た目」にもこだわること。ハンドドリップしてると、お客さんにじ〜っと見られることも多いから、カッコよくいれられるようになりたい!
ラテアートの練習
ハンドドリップよりさらに難しいラテアート。バイトの休憩時間に練習してました。